Mesin menguli Ftherm® CH ialah penyelesaian pengeluaran marjerin yang sangat baik, memastikan penghabluran dan konsistensi yang betul dalam pelbagai rangkaian produk marjerin dan pemendekan. Mesin menguli Ftherm CH kami menawarkan fleksibiliti kepada proses pengeluaran dalam dua cara yang sangat penting. Pertama, kelajuan boleh dilaraskan untuk menukar tahap keamatan menguli dan masa menguli. Ini membolehkan anda menukar jenis minyak berdasarkan bekalan dan permintaan pasaran. Dengan fleksibiliti ini, anda boleh memanfaatkan turun naik harga minyak tanpa menjejaskan kualiti produk. Kedua, anda boleh menggunakan pelbagai jenis marjerin dan produk pemendekan secara fleksibel di bawah tekanan tinggi atau rendah dan kelajuan berubah-ubah. Dengan fleksibiliti ini, anda boleh menghasilkan produk berkualiti tinggi dan berprestasi tinggi.
1. Standard Kebersihan Tinggi
Kneader Ftherm® CH direka untuk memenuhi piawaian kebersihan yang diperlukan oleh piawaian 3-A. Semua bahagian sentuhan makanan diperbuat
daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi, dan semua pengedap adalah bersih.
2. Mudah Penyelenggaraan
Reka bentuk keseluruhan penguli Ftherm® CH memudahkan penggantian bahagian haus dengan mudah semasa penyelenggaraan dan pembaikan.
Bahagian gelongsor diperbuat daripada bahan yang memastikan ketahanan yang luar biasa.
3. Jejak Dioptimumkan
Ruang kilang adalah penting, dan reka bentuk modular Kneader Ftherm® CH membolehkan sambungan mudah ke sistem air panas kilang.
4. Bahan Berkualiti Tinggi
Bahagian sentuhan produk diperbuat daripada keluli tahan karat berkualiti tinggi. Pengedap menggunakan pengedap mekanikal yang seimbang
dan cincin pengedap gred makanan, dengan permukaan pengedap silikon karbida yang bersih dan bahagian bergerak kromium karbida.
5. Reka Bentuk Berkelajuan Tinggi
Berbanding dengan mesin menguli lain di pasaran, mesin menguli kami mempunyai julat kelajuan 0~440r/min dan boleh dilaraskan frekuensi.
Ini memastikan bahawa produk marjerin anda mempunyai pelbagai kelajuan boleh laras dan sesuai untuk rangkaian resipi yang lebih luas.
Prinsip Kerja Ftherm® CH Kneader
Uli Ftherm® CH menggunakan struktur bancuhan jenis pin silinder, memastikan masa bancuhan mencukupi untuk memecahkan struktur rangkaian
kristal lemak pepejal dan menapis kristal. Motor boleh laras kelajuan, membolehkan pelarasan kelajuan berdasarkan kandungan lemak pepejal
yang berbeza, memenuhi keperluan formulasi pelbagai pengeluar marjerin yang disesuaikan dengan keadaan pasaran atau keperluan pengguna.
Apabila lemak separuh siap yang mengandungi nukleus kristal memasuki uli, kristal tumbuh dari semasa ke semasa. Jika lemak separuh siap
dibiarkan menghablur secara statik, struktur rangkaian hablur lemak pepejal akan terbentuk, mengakibatkan kekerasan yang tinggi dan kekurangan
keplastikan. Untuk mendapatkan produk dengan tahap keplastikan tertentu, penguli mekanikal diperlukan sebelum pembentukan struktur rangkaian
keseluruhan. Ini memecahkan struktur rangkaian sedia ada, membolehkannya mengkristal semula, mengurangkan kelikatan dan meningkatkan keplastikan.
Kneader mencampur dan menguli lemak separuh siap (kelajuan boleh laras 50-300 rpm/min), perlahan-lahan membentuk kristal. Haba penghabluran dan haba
geseran yang dihasilkan dengan mengacau menyebabkan suhu bahan yang keluar dari penguli meningkat, menjadikan kristal lembut.
