Keperluan reka bentuk untuk permukaan sentuhan makanan penukar haba pengikis

        Untuk keperluan reka bentuk penukar haba plat tergores yang bersentuhan dengan makanan, terdapat keperluan yang relevan untuk struktur permukaan, pembersihan dan pemeriksaan, pembasmian kuman dan pensterilan, pencegahan pencerobohan mikrob, pelepasan bahan, pengumpulan zon mati, sambungan, salutan, sudut dalaman dan luaran dan serong kimpalan, pengedap, pengikat, dll.

Keperluan untuk tekstur permukaan: Permukaan sentuhan makanan penukar haba pengikis (Votator) hendaklah bebas daripada kecacatan seperti penyok, lipatan, retak dan rekahan, dan keperluan teknikal penggilap permukaan hendaklah memenuhi keperluan berkaitan "Struktur Permukaan Spesifikasi Teknikal Geometri Produk".

Keperluan pembersihan dan pemeriksaan: Permukaan sentuhan makanan pemilih hendaklah boleh dibasuh. Untuk komponen boleh tanggal, reka bentuk harus memastikan akses mudah dan pemerhatian kawasan yang berkaitan semasa pembersihan dan pemeriksaan, dan komponen boleh tanggal harus mudah dipasang dan dibuka. Sebagai alternatif, pemilih boleh direka bentuk untuk pembersihan dalam talian dan memudahkan pemeriksaan selepas pembersihan.

Keperluan untuk pembasmian kuman dan pensterilan: Permukaan sentuhan makanan penukar haba pengikis (Votator) hendaklah direka bentuk untuk memenuhi keperluan pembasmian kuman dan pensterilan, memastikan permukaan sentuhan makanan bebas daripada pencemaran. Keperluan untuk mencegah pencerobohan mikrob: Dalam persekitaran pemprosesan aseptik, penukar haba pengikis (Votator) dan persekitaran luaran hendaklah direka bentuk dalam keadaan tertutup untuk mengelakkan pencerobohan langsung mikroorganisma atau pencemaran dari persekitaran luaran ke dalam permukaan sentuhan makanan.

Keperluan untuk pelepasan bahan: Permukaan sentuhan makanan penukar haba pengikis (Votator) hendaklah direka bentuk dengan struktur mesra nyahcas untuk memastikan bahan boleh dibuang sepenuhnya.

Keperluan untuk pengumpulan zon mati: Permukaan sentuhan makanan penukar haba pengikis (Votator) hendaklah direka bentuk untuk mengelakkan zon mati (atau sudut mati) untuk mengelakkan pengumpulan bahan dan pertumbuhan mikrob.

Keperluan untuk sambungan: Pertama, sambungan kekal logam-ke-logam hendaklah menggunakan struktur dikimpal berterusan; sambungan kekal logam kepada bukan logam atau bukan logam kepada bukan logam hendaklah menggunakan struktur yang dikimpal atau diikat berterusan. Permukaan sambungan hendaklah rata dan licin. Kedua, sambungan boleh tanggal pada permukaan sentuhan makanan hendaklah rata, bersih dan kedap udara.

Keperluan untuk salutan: Apabila salutan digunakan pada permukaan sentuhan makanan penukar haba pengikis (Votator), salutan hendaklah bebas daripada penembusan permukaan, penyok, pengelupasan, rekahan, pengelupasan dan ubah bentuk.

Keperluan untuk sudut dalaman dan luaran dan serong kimpal: Untuk permukaan sentuhan makanan pemilih dengan sudut dalaman atau luaran, kimpalan bulat atau reka bentuk serong bulat hendaklah digunakan untuk memudahkan pembersihan yang berkesan. Pada sambungan kimpalan, lebar serong kimpalan hendaklah lebih besar daripada kedalamannya.

Keperluan untuk pengedap: Pengedap pemilih hendaklah direka bentuk untuk mempunyai permukaan sentuhan minimum dengan makanan dan boleh dibasuh. Pengembangan dan pengecutan terma pengedap perlu dipertimbangkan dalam reka bentuk. Untuk pengedap menggunakan getah antara permukaan tetap, ubah bentuk mampatan getah perlu diambil kira dalam reka bentuk.

Keperluan pengikat: Pengikat (seperti skru, bolt, rivet, dll.) hendaklah dielakkan sebanyak mungkin pada permukaan sentuhan makanan pengundi. Jika tidak dapat dielakkan, pengikat hendaklah direka bentuk untuk memudahkan pembersihan, dan benang dan lubang skru tidak boleh didedahkan.